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えび・いか好き必見！新鮮な海の幸を味わう方法

えび・いかの魅力を最大限に引き出す！

えびといかは、和食から洋食まで様々な料理で活躍する人気の海鮮食材。プリプリの食感と濃厚な旨味は、一度食べたら忘れられない美味しさです。しかし、せっかくのえび・いかも、鮮度が悪かったり、調理方法を間違えると台無しに…。そこで、この記事では、えび・いかを美味しく食べるための選び方、調理方法、保存方法を徹底解説！さらに、お家で料亭の味を再現する秘訣や、おすすめのレシピもご紹介します。

新鮮なえび・いかを見極めるポイント

美味しいえび・いか料理を作るためには、まず新鮮な食材を選ぶことが重要です。新鮮なえびの見分け方は、殻が透明で艶があり、身がぷりっとしていること。黒ずんでいたり、臭みがあるものは避けましょう。新鮮なイカは、透明感があり、目が澄んでいるのが特徴です。選び方の詳細なポイントをまとめたガイドは、あなたの海鮮選びを強力にサポートします。さらに詳しく知りたい方は、こちらからチェック！

えび・いかを美味しく調理するコツ

えびといかは、様々な調理法で楽しむことができます。えびは、塩焼き、天ぷら、フライ、パスタなど、様々な料理に活用できます。一方、いかは、刺身、焼き物、炒め物、煮物など、こちらもバリエーション豊か。それぞれの調理法に最適な下処理方法や火加減をマスターすれば、えび・いかの旨味を最大限に引き出すことができます。プロの料理人が教える、とっておきの調理テクニック集を公開中！料理の腕をワンランクアップさせたい方は、ぜひご覧ください。

えび・いかの上手な保存方法

せっかく購入したえび・いかも、保存方法を間違えると鮮度が落ちてしまいます。えびは、殻付きのまま冷凍保存するのがおすすめです。下処理済みの場合は、しっかりと水気を切ってから冷凍しましょう。いかは、内臓を取り除き、皮を剥いてから冷凍保存します。冷凍保存したえび・いかは、解凍後すぐに調理するようにしましょう。鮮度を長持ちさせる保存テクニックをもっと知りたい方は、こちらの記事をチェック！

えび・いかを使ったおすすめレシピ

えび・いかを使った絶品レシピを厳選してご紹介！定番料理から、ちょっと変わったアレンジレシピまで、様々な料理に挑戦できます。家族みんなで楽しめるレシピを探している方は、ぜひ参考にしてみてください。(LINK_PLACEHOLDER) 特別な日のディナーにもぴったりの、豪華なえび・いか料理のレシピ集もご用意しました。ワンランク上の料理で、大切な人を喜ばせたい方は、こちらからどうぞ。

旬のえび・いかをお得に手に入れる方法

旬のえび・いかは、味も栄養価も最高！旬の時期や産地ごとの特徴を知ることで、より一層えび・いかを楽しむことができます。旬の時期や産地情報、さらにお得に購入できる方法を知りたい方は、公式サイトをチェック！

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